Queste imbarcazioni, costruite in legno ed epossidica, sono state concepite sia per la crociera famigliare sia per le regate. Soufriere ha vissuto un momento di grande popolarità quando nel 2005 è stata trasferita temporaneamente tra i canali di Venezia per girare alcune riprese del film di James Bond Casino Royale, con l’attore Daniel Craig ; è un’imbarcazione in mogano e teak di 16,7 metri in grado di ospitare fino a sei persone, grazie alle due cabine con bagno en-suite, monta un motore diesel Yanmar 54hp ed è un pezzo unico, uscito dai cantieri inglesi Spirit Yachts di Ipswich nel Suffolk.
Nel 2006 è stata acquistata da Stephen O’Flaherty e trasferita presso il Howth Yacht Club, in Irlanda, per partecipare alla stagione di regate del 2007.
Nel 2008 è stata sottoposta a un restauro, avvenuto presso lo stesso cantiere Spirit Yachts, durante il quale è stata riattrezzata per la regata.
Nel 2009 ha preso parte alla British Classic Yacht Club Regatta di Cowes, dove si è aggiudicata lo Spirit Trophy.